PISTACCHIO, CHE CACCHIO! – TRA GLI EFFETTI DELLO STOP AL COMMERCIO PER LO STRETTO DI HORMUZ C’È L’AUMENTO DEI PREZZI DEI PISTACCHI, SALITO GIA’ DEL 15%, E IL RISCHIO DI MANCANZA DI FORNITURE PER IL PROSSIMO AUTUNNO – L’IRAN È SECONDO PRODUTTORE MONDIALE DI “ORO VERDE” DOPO GLI STATI UNITI – E IL PROSSIMO RACCOLTO DALLA CALIFORNIA SI ANNUNCIA SCARSO…

Estratto dell’articolo di Silvia Marzialetti per www.ilsole24ore.com

PISTACCHI

«Se i pistacchi iraniani non tornano sul mercato, ci sarà un importante problema di disponibilità. Al momento il prodotto c’è e ha subito rincari del 15%, ma le prospettive non sono rosee, visto che dalla California ci aspettiamo un prossimo raccolto “corto”».

Giovanni Calvini, ceo di Madi Ventura, azienda genovese che opera nel mercato della frutta secca confezionata e sfusa, rappresenta un caso di scuola.

Come la maggior parte delle imprese italiane, Midi Ventura importa “oro verde” dalla California (primo esportatore globale), dove il blocco delle esportazioni dall’Iran (secondo esportatore mondiale) ha fatto schizzare la domanda.

PISTACCHI

Agli Usa si stanno rivolgendo anche clienti meno tradizionali, come i Paesi dell’Estremo Oriente, che ha visto crollare la sua quota import da Teheran dal 25% all’8%, a causa del blocco delle spedizioni dal porto di Bandar Abbas, sullo Stretto di Hormuz.

[…]  L’Italia importa poco o niente dall’Iran. «Le procedure sono particolarmente complesse, a causa delle pressioni da parte dell’Europa in termini di controlli delle micotossine», spiega Monica Garehbaghi, co-founder con la sorella Veronica di Pab, azienda italo-iraniana specializzata nell’import-export di frutta secca, destinata al mercato nazionale ed europeo B2B (di cui il core business è rappresentato proprio dal pistacchio).

PISTACCHI

L’aflatossina - in particolare - costituisce un fattore altamente critico, in grado di svilupparsi sin dalla prima fase primaria di produzione.

[…]  Nonostante la quota di mercato minima che l’Italia detiene in Iran, l’onda lunga del blocco a Teheran rischia di avere serie ripercussioni anche da noi.

L’incastro perfetto a livello globale tra una domanda perennemente in crescita - sostenuta dall’industria dolciaria e degli healthy snack - e il drastico ridimensionamento dei volumi disponibili, ha scatenato pressioni rialziste sui prezzi, come non si vedeva dal 2018. […]

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