1 – CHEF STELLATO COSTRETTO A LASCIARE IL RISTORANTE. «AIUTO CUOCO LEGATO NUDO A UNA SEDIA, UMILIATO DAVANTI ALLO STAFF»

Estratto dell’articolo di www.ilmessaggero.it

lo chef Aurelien Largeau

Aurélien Largeau, chef del ristorante una stella Michelin La Table d'Aurélien Largeau, ha lasciato il suo lavoro il 21 dicembre dopo le accuse e le immagini diventate virali sui social di un episodio avvenuto in uno dei locali dell'hotel. La conferma è arrivata dall'Hyatt Group alla Cnn. […]

[…] ha detto Hyatt Group alla Cnn: «L’incidente non riflette i valori forti che tutti noi rappresentiamo e ora sono state prese le decisioni appropriate. La sicurezza, il benessere e il benessere dei nostri colleghi, ospiti e partner sono sempre le nostre massime priorità».

lo chef Aurelien Largeau

Un giovane assistente è stato legato nudo a una sedia, davanti ai membri dello staff del ristorante e alla presenza dello chef. «I video sono stati registrati e condivisi sui social media, mostrando la vittima con una mela in bocca e una carota nelle natiche», ha riportato Sud Ouest nel suo articolo pubblicato il 26 dicembre.

Lo chef Largeau ha rilasciato una dichiarazione a BFMTV negando qualsiasi accusa contro di lui: «Sono dichiarazioni false e diffamatorie e un attacco mostruoso al mio onore e alle mie formidabili squadre». Secondo BFMTV la Procura di Bayonne ha avviato un'indagine preliminare sull'incidente. I video che circolavano sui social sono stati rimossi. […]

CHEF STELLATO LICENZIATO DA UN HOTEL 5 STELLE DI BIARRITZ: «NONNISMO SULL’AIUTO-CUOCO: LEGATO NUDO E ABUSATO PER ORE»

Estratto dell’articolo di Alessandra Dal Monte per www.corriere.it

lo chef Aurelien Largeau

Avrebbe maltrattato il suo aiuto-cuoco di fronte all’intera brigata, con atti di nonnismo violenti: lo chef stellato Aurélien Largeau, 31 anni, dal 2020 alla guida del ristorante «La table d’Aurélien» di Biarritz, una stella Michelin, sarebbe stato allontanato per questo dall’Hotel du Palais, la struttura a cinque stelle della catena Hyatt all’interno della quale si trova il suo locale.

L’albergo lo ha licenziato lo scorso 21 dicembre e i dettagli della vicenda, riportati dal quotidiano francese Sud Ouest e confermati da Hyatt alla Cnn, sono ancora da accertare ma, come dimostrerebbero alcune immagini circolate (e poi scomparse) dai social e i racconti di diversi testimoni, il cuoco avrebbe maltrattato il commis davanti all’intera brigata infliggendogli violenti atti di nonnismo.

«Aveva una mela in bocca e una carota nel fondoschiena», sono le parole dei colleghi che avrebbero assistito alla scena. L’aiuto cuoco sarebbe stato legato nudo a una sedia e abusato per ore. […]

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