ADDIO AL "PADRE" DEL TIRAMISÙ - È MORTO A 81 ANNI ROBERTO LINGUANOTTO, IL PASTICCERE VENETO CHE HA INVENTATO IL TIRAMISÙ, TRA I DOLCI PIÙ POPOLARI E AMATI DELLA CUCINA ITALIANA - IL NOME HA ORIGINI HOT: FU CREATO NEGLI ANNI '70 COME ALTERNATIVA ALLO ZABAIONE PER GLI UOMINI CHE FREQUENTAVANO IL BORDELLO VICINO AL RISTORANTE DI TREVISO DOVE LAVORAVA LINGUANOTTO - A CHI ANDAVA A SOLLAZZARSI, SERVIVA UNA "BOTTA" DI ENERGIA E ALLORA...

Estratto dell'articolo di Alba Romano per www.open.online

ROBERTO LINGUANOTTO

Roberto Linguanotto, il pasticciere considerato l’inventore del Tiramisù, è morto all’età di 81 anni. La sua creazione, nata negli anni ’70 come una variante del classico zabaione, è diventata un’eccellenza culinaria riconosciuta a livello internazionale. Linguanotto, originario di Treviso, ha lavorato in un ristorante del centro della città dove ha creato il dolce come un’alternativa per gli uomini che frequentavano una vicina casa di appuntamenti. Il primo nome del dolce era «Tiramesù», alla veneta, poi trasformato in «Tiramisù». […]

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