CHE SÒLA QUESTE ORECCHIETTE - MANGERESTE UN PIATTO DI PASTA CHE PUZZA DI CIAVATTA? È QUELLO CHE FANNO I TURISTI-ALLOCCHI CHE VANNO A BARI PER VISITARE STRADA ARCO BASSO, CONOSCIUTA COME IL "VICOLO DELLE ORECCHIETTE" - "MI MANDA RAITRE" HA MOSTRATO LE SCARSE CONDIZIONI IGIENICHE DI UN "HOME RESTAURANT" DI BARI VECCHIA, CON LE ORECCHIETTE CONSERVATE VICINO ALLE SCARPE - NON È L'UNICO SCANDALO CHE HA TRAVOLTO IL QUARTIERE: C'E' ANCHE CHI SOSTIENE CHE LA PASTA SIA "CONTRAFFATTA" – LA PRECISAZIONE DI HOME RESTAURANT HOTEL

NOTA STAMPA DI HOME RESTAURANT HOTEL

Gaetano Campolo con Home Restaurant Da Fiorella

Gentile Redazione Dagospia,

Abbiamo prove concrete che dimostrano come *Mi Manda Rai Tre* abbia contattato il nostro staff con l’inganno, censurando il contraddittorio e offrendo una visione distorta del settore. Nella puntata del 9 novembre 2024, è stato impropriamente associato un ristorante abusivo gestito da cingalesi al settore Home Restaurant – già denunciato da noi tre mesi fa con la Task Force di Home Restaurant Hotel Srl – oltre a presentare un’associazione culturale come escamotage per aggirare le normative sugli Home Restaurant totalmente falso.

Inoltre, le *Massaie di Bari*, che producono orecchiette fatte in casa, sono state assimilate agli Home Restaurant, quando in realtà rientrano nelle IAD (Imprese Alimentari Domestiche), già regolamentate da un codice ATECO specifico.

Stiamo raccogliendo tutto il materiale per consegnarlo alle Procure coinvolte. Invitiamo chi legge a trovare loro le 30 righe necessarie nel nostro comunicato, se ritengono opportuno limitarsi a questo, ma vista la gravità della situazione, è essenziale trattare l’argomento con serietà e responsabilità.

ORECCHIETTE CONTRAFFATTE NEI VICOLI DI BARI VECCHIA, SI INDAGA ANCHE SUL “RISTORANTE IN CASA”

Estratto dell'articolo di Gabriella de Matteis per www.repubblica.it

orecchiette bari 5

Continua a suscitare polemiche il caso di strada Arco basso, nella città vecchia, ormai più conosciuto come “il vicolo delle orecchiette”. Mentre l’amministrazione comunale ha annunciato controlli che permettano di evitare le truffe a danni dei turisti ma di valorizzare comunque la tradizione, la polizia annonaria ha deciso di avviare verifiche su un altro caso, quello dell’home restaurant, aperto in strada Arco basso.

servizio di mi manda rai tre sulle orecchiette a bari

La trasmissione Mi manda Rai Tre della Rai con una telecamera nascosta ha ripreso gli ambienti, ricavati in un basso della strada delle orecchiette, dove è stato realizzato questo ristorante improvvisato (di fatto non è stato mai autorizzato). A suscitare scalpore sono le condizioni igieniche del bagno e della sala principale, con le orecchiette fatte a mano conservate addirittura a poca distanza dalle scarpe. La Polizia annonaria ha chiesto di acquisire il filmato della trasmissione, un atto propedeutico all’adozione di un provvedimento contro l’home restaurant.

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[…] L’amministrazione comunale è al lavoro anche per cercare un percorso condiviso anche con le signore che animano strada Arco basso. Il video con il quale un turista, nel luglio scorso, ha messo in guardia sull’autenticità delle orecchiette comprate per strada a Bari vecchia ha fatto il giro del web sollevando per la prima volta il caso. Il ritrovamento di numerosi cartoni contenenti orecchiette tricolori nei cassonetti di piazza Massari ha fatto il resto. Le scatole erano state spedite a una società che ha sede proprio in strada Arco basso. Sui cartoni, smaltiti non correttamente, era indicato il nome di un pastificio di Altamura.

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Il sospetto è che il contenuto delle confezioni di orecchiette tricolori siano stato venduto nella città vecchia. Una ipotesi, nulla di più. Dal pastificio di Altamura spiegano: «Non abbiamo alcun contatto con Bari vecchia, la nostra pasta viene commercializzata attraverso diversi distributori». L’amministrazione cittadina sta lavorando su una idea: quella di coinvolgere le associazioni di categoria per fare in modo che la vendita delle orecchiette, prodotte artigianalmente, avvenga nel rispetto delle regole evitando tentativi di truffa ai turisti. […]

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