CUOCO E FIAMME! - LO CHEF BRUNO BARBIERI PUBBLICA UN VIDEO IN CUI CUCINA GLI SPAGHETTI ALLE VONGOLE MANTECATI CON IL BURRO E I TALEBANI DELLA PASTA LO SDERENANO - C'È CHI GRIDA AL "SACRILEGIO" ("SE TI VEDE CANNAVACCIUOLO SAI CHE SCHIAFFONI") E CHI SOSTIENE CHE IL BURRO COPRA IL SAPORE DEI MOLLUSCHI. MA QUALCUNO LO DIFENDE, ED ELOGIA LA CREATIVITÀ, APPREZZANDO IL "TOCCO PERSONALE". PRIMA DI CRITICARE, NON SAREBBE MEGLIO ASSAGGIARE? - VIDEO

Estratto dell'articolo di Gabriele Silvestri per www.notizie.virgilio.it

gli spaghetti alle vongole di bruno barbieri

Il noto chef Bruno Barbieri ha scatenato una controversia culinaria per via degli spaghetti alle vongole, tipico piatto presente sulle tavole italiane durante le festività natalizie, ma preparato con un suo tocco personale. Condividendo la sua versione del piatto su X, Barbieri ha introdotto un elemento inaspettato: il burro. Questa scelta ha generato un acceso dibattito sui social, dividendo gli amanti della cucina tradizionale da coloro che sono aperti a sperimentazioni più o meno audaci. […]

BRUNO BARBIERI CI METTE IL BURRO

Secondo Barbieri, gli spaghetti alle vongole dovrebbero essere preparati rigorosamente in bianco, con olio extravergine d’oliva e, alla fine, una noce di burro. Pur anticipando le possibili obiezioni dei puristi, l’eclettico chef ha dichiarato con decisione: “A me non me ne frega niente”. […]

gli spaghetti alle vongole di bruno barbieri

I COMMENTI SUI SOCIAL

Nei commenti al video, gli utenti dei social media hanno espresso opinioni divergenti. Alcuni hanno elogiato la creatività di Barbieri, definendo gli spaghetti “interessanti” e apprezzando il tocco personale che il burro ha dato al piatto.

Tuttavia, non sono mancati coloro che hanno criticato la scelta di Barbieri, sottolineando che il burro potrebbe coprire il sapore delicato delle vongole. La discussione online ha incluso proposte alternative, sarcasmo e alcuni utenti hanno persino affermato che, se gli spaghetti alle vongole fossero serviti loro con il burro, li rimanderebbero indietro.

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