KEBAB, CHE SCHIFO! - A TRASTEVERE, A ROMA, E' STATO CHIUSO "MR KEBAB": DUE DIPENDENTI VIVEVANO NEL RETROBOTTEGA DEL LOCALE. QUANDO GLI AGENTI SONO ENTRATI, STAVANO DORMENDO SU UN TAPPETO, IN MEZZO ALLA SPAZZATURA (UNO DEI DUE ERA ASSUNTO IN NERO) - GLI ISPETTORI DELLA ASL HANNO RILEVATO "GRAVI VIOLAZIONI" IGIENICHE: SONO STATI SEQUESTRATI QUATTRO CHILI DI FALAFEL CONSERVATI MALE E LA CUI PROVENIENZA NON ERA TRACCIATA - AL TITOLARE SONO STATE CINQUE MULTE PER UN IMPORTO COMPLESSIVO DI 20 MILA EURO...

Estratto dell'articolo di Luca Monaco per www.repubblica.it

KEBAB

La sporcizia in ogni angolo. I falafel, le tipiche polpettine di farina di ceci, erano conservati dentro i sacchetti di plastica senza alcuna indicazione sulla tracciabilità degli alimenti. E poi le pareti e i macchinari delle cucine ricoperte di una spessa patina di grasso. Due dipendenti vivevano nel retrobottega del fast food turco Mr kebab, in viale Trastevere.

Quando gli agenti della squadra amministrativa del commissariato Trastevere, diretti da Angela Losacco, sono entrati per un controllo, hanno trovato i due lavoratori che dormivano, sdraiati su un tappeto, in mezzo alla sporcizia. Uno dei due era senza impiegato in nero, senza contratto.

KEBAB

Gli ispettori della Asl hanno rilevato gravi violazioni della normativa Haccp, tra cui l’assenza della tracciabilità dei prodotti alimentari: sono stati sequestrati quattro chili di Falafel conservati male e di dubbia provenienza. Al termine del controllo, al titolare sono state consegnate cinque multe per un importo complessivo di 20mila euro.  [...]