MANGIARE BENE COSTA. E AL SUD NON POSSONO PERMETTERSELO - IL COSTO DI UNA DIETA SANA E SOSTENIBILE IN ITALIA NON È UNIFORME NELLO SPAZIO E NEL TEMPO: AUMENTA IN PRIMAVERA ED ESTATE E PRESENTA DIFFERENZE SIGNIFICATIVE TRA NORD E SUD CON UN AUMENTO NEL TEMPO DEI PREZZI MEDI DEI PRODOTTI – A SPENDERE CIRCA 200 EURO AL MESE SONO GLI UOMINI ADULTI MENTRE I PREZZI MEDI E MASSIMI DEI PANIERI SONO PIÙ ALTI NELLE PROVINCE DEL NORD, MENTRE I COSTI MINIMI RISULTANO SPESSO PIÙ ELEVATI AL SUD DOVE...

Estratto dell’articolo di www.leggo.it

AUMENTO DEI BENI ALIMENTARI

Il costo di una dieta sana e sostenibile in Italia non è uniforme nello spazio e nel tempo: aumenta in primavera ed estate (con l'eccezione dei bambini piccoli) e presenta differenze significative tra Nord e Sud con un aumento nel tempo dei prezzi medi dei prodotti. Può raggiungere oltre 200 euro al mese.

Lo rivela uno studio pubblicato sulla rivista scientifica Quality & Quantity firmato da Stefano Marchetti dell'Università di Pisa insieme a Ilaria Benedetti (Università della Tuscia), Haoran Yang (Università di Pisa) e Mathias Silva Vazquez (Università di Roma Tor Vergata). [...]

dieta mediterranea

Il paniere degli uomini adulti è il più oneroso e si colloca stabilmente sopra i 200 euro nei mesi primaverili-estivi, partendo da valori più bassi nel 2021; nei mesi autunno-invernali arriva a circa 150-160 euro verso la fine del periodo considerato. L'aumento complessivo nel triennio è nell'ordine del 20%. Per le donne adulte, il costo medio mensile passa da circa 175 euro a circa 208 euro nei mesi caldi e da circa 130 euro a circa 156 euro in quelli freddi. L'incremento complessivo del triennio è vicino al 19-20%. Per gli anziani, il paniere si colloca in una fascia intermedia, con valori che crescono progressivamente nel periodo fino a circa 160-170 euro nei mesi caldi e circa 120 euro nei mesi freddi.

SACCHETTI SPESA

Anche per loro l'aumento complessivo è intorno al 20%. Per gli adolescenti il costo medio passa da circa 109 euro a circa 131 euro nei mesi primaverili-estivi e da circa 65 euro a circa 78 euro nei mesi autunno-invernali. L'incremento nel periodo è poco superiore al 20%.

Per i bambini piccoli, il paniere passa da circa 49 a circa 62 euro nei mesi caldi e da circa 65 euro a circa 79 euro nei mesi freddi. [...]

Lo studio inoltre evidenzia differenze strutturali anche sul piano geografico con prezzi medi e massimi dei panieri più alti nelle province del nord, mentre i prezzi minimi risultano spesso più elevati al sud.

SPESA AL SUPERMERCATO

«Una possibile spiegazione - osserva Marchetti - potrebbe essere la minor presenza della grande distribuzione organizzata in alcune aree del Sud, dove la concorrenza e le economie di scala sono meno intense e questo può incidere sui prezzi più bassi disponibili.

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