"PIERINO", L'INFLUENCER-GRIGLIATORE, È FINITO GRIGLIATO! - I NAS HANNO CHIUSO IL RISTORANTE DI "DA PIERINO" A MARCELLINA, VICINO ROMA, PER "GRAVI CARENZE IGIENICO-SANITARIE" - IL PROPRIETARIO, FLAVIO, È FAMOSO SUI SOCIAL, DOVE POSTA VIDEO IN CUI, ANCHE A TARDA NOTTE, IN CUI MANEGGIA PEZZI DI CARNE SBATTENDOLI SUI TAVOLI E TAGLIANDOLI COME SI FAREBBE CON DEI CIOCCHI DI LEGNA - IL TRASH INFLUENCER SI DEFINISCE "WILLY WONKA" E LA CARNE LA CHIAMA "CIOCCOLATA": BASTA VEDERE I FILMATI POSTATI DA LUI STESSO PER CAPIRE CHE CI VUOLE UNO STOMACO DI FERRO PER ADDENTARE QUELLA CICCIA...

Estratto dell'articolo di Marco Carta per www.repubblica.it

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Si è fatto conoscere sui social grazie a video aggressivi ed estremi, tra tagliate alla brace ribattezzate con nomi di snack al cioccolato e una guerra dichiarata a mezza TikTok, dove è seguito da 110mila follower.

Ora però per l'influencer Pierino di Marcellina arrivano i guai: il suo ristorante dovrà rimanere chiuso dopo il blitz dei carabinieri di Tivoli e del Nas, che hanno riscontrato numerose irregolarità. Dal mancato rispetto della normativa Haccp alle grave carenze igienico-sanitarie, visibili anche in molti dei suoi stessi video.

Tanti infatti sono i commenti su TripAdvisor in cui i clienti segnalavano la scarsa igiene all'interno della bisteccheria, che nei fine settimana rimaneva aperta fino alle 5 del mattino, accogliendo clienti da tutta Italia. C'è chi descriveva "sporco evidente su bicchieri e piatti”. Chi invece annotava con precisione certosina moscerini e tavolini traballanti.

In particolare i carabinieri avrebbero trovato i frigoriferi non a norma, con le griglie arrugginite, e carne non tracciata. E cumuli di spazzatura all’interno del locale, dove al momento dell’ingresso, venerdì sera intorno alle 23, non era presente alcun cliente.

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[...] La carne, ribattezzata "cioccolata" e declinata negli snack — Galak, KitKat e Kinder Bueno — aveva creato un hype soprattutto tra i giovanissimi, alimentato dai menù a tema calcistico: su tutti, il famigerato menù Psg.

A far scattare i controlli dei carabinieri sarebbe stato però anche un dissing su TikTok, la cosiddetta "guerra PSG", in cui il ristorante era stato più volte preso di mira da bande di giovanissimi che pubblicavano le loro incursioni a Marcellina sui social. Una situazione che, unita alla notorietà del locale, ha finito per attirare anche i riflettori delle forze dell’ordine. [...]

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