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È morto a 85 anni Domenico “Dom” DeMarco, il fondatore della famosa pizzeria Di Fara Pizza di Brooklyn.

Il più celebrato pizzaiolo di New York è stato il cuore e l'anima del locale e ha continuato a lavorare fino agli ultimi giorni. L’amore per questa pizza nasce dalla dedizione di DeMarco, alla semplicità e agli ingredienti autentici (e il suo caratteristico basilico fresco tagliato a forbice e all’olio d'oliva su ogni fetta). DeMarco emigrò dalla Provincia di Caserta nel 1959 e non perse tempo ad aprire l'originale Di Fara Pizza nel 1965. Una reputazione aumentata negli anni tanto che Di Fara è stata ribattezzata la migliore fetta di pizza di New York dallo chef Anthony Bourdain, dal sindaco Bill de Blasio e da diversi giornali.

leonardo dicaprio alla pizzeria di fara

I turisti aspettavano ore per potersi accaparrare una fetta di pizza e per poter intravedere il leggendario Dom al lavoro. La fama di Di Fara Pizza è andato ben oltre i cinque distretti newyorkesi visto che negli anni diverse star di Hollywood e altre persone influenti si sono presentate alla porta del locale per poter assaggiare la pizza.

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