Estratto da www.ilmessaggero.it

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Son un centinaio gli esemplari vivi di gamberi "killer" della Louisiana, che sembravano appartenere alla specie esotica pericolosa ed altamente invasiva Procambarus clarkii. Rinvenuti occultati nelle celle-frigorifero di un ristorante gestito da cittadini cinesi a Prato, nel corso di controlli effettuati dagli ispettori pesca della Guardia costiera di Livorno e dei funzionari del dipartimento della prevenzione - Unità sicurezza alimentare della Asl. [...]

«Hanno confermato che la specie rinvenuta era proprio quella del gambero della Louisiana, meglio noto come gambero killer americano per la sua capacità di colonizzare ogni tipo di ambiente acquatico».

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«Considerato il potenziale pericolo per l'ambiente e l'ecosistema nei casi di introduzione accidentale o volontaria dei gamberi killer nelle acque fluviali o nelle zone costiere, oltre che il rischio per la salute del consumatore in caso di consumo, i crostacei - si spiega ancora in una nota - sono stati posti sotto sequestro penale e il titolare del ristorante è stato denunciato alla procura della Repubblica di Prato».

Nel corso dell'ispezione, si spiega ancora, sono state riscontrate «gravi carenze igienico sanitarie», quali «sporcizia e scarsa manutenzione degli ambienti e delle attrezzature», motivo per cui l'autorità sanitaria «ha anche disposto la chiusura del ristorante fino al ripristino delle condizioni di idoneità alla detenzione e alla somministrazione degli alimenti».