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VIDEO “BARBECUE CON LAVA”
Per qualcuno il barbecue è una mania. Lo chef Sam Bompas è andato alla “Syracuse University”, a nord di New York, per cucinare con la lava di un vulcano artificiale. Ha sempre sognato di farlo e ha deciso di tentare, quando è venuto a conoscenza dell’esperimento del Professor Robert Wysocki, il quale, con il suo team, ha ricreato il liquido incandescente.
Bompas giura di aver assaggiato la bistecca migliore della sua vita e ora la sua azienda intende sviluppare la nuova tecnica in modo da usarla in varie situazioni, tipo banchetti alla lava per 500 persone. “Bompas & Parr” è l’azienda famosa per le installazioni, al Museo del Sesso di New York come agli eventi enogastronomici, mescolando sempre scienza, arte, cibo, e una grande dose di follia.
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