SI METTE MALE PER DELMASTRO – PER I PM IL PRESTANOME DEL CLAN SENESE, MAURO CAROCCIA, UN ANNO PRIMA DI COSTITUIRE “LE 5 FORCHETTE SRL” INSIEME ALL'EX SOTTOSEGRETARIO DI FDI (E DI INTESTARE IL 50% ALLA FIGLIA MIRIAM), HA “DISTRUTTO I LIBRI E LA DOCUMENTAZIONE CONTABILE” DELLA SOCIETÀ CHE CONTROLLAVA IL SUO STORICO RISTORANTE DI FAMIGLIA, “DA BAFFO”, DICHIARATA FALLITA NEL 2024. TUTTO CIÒ “CON LO SCOPO DI PROCURARSI UN INGIUSTO PROFITTO E ARRECARE DANNO AI CREDITORI” – AI PM DELL’ANTIMAFIA CAROCCIA HA DETTO: “DELMASTRO IL RISTORANTE VOLEVA FARLO CON ME. GLI DISSI: HO QUESTO PROBLEMA DEL PROTESTO, LO FACCIAMO FARE A MIA FIGLIA”. IN SOSTANZA, L’EX SOTTOSEGRETARIO SAPEVA...

Estratto dell’articolo di Vincenzo Bisbiglia per “il Fatto Quotidiano”

andrea delmastro mauro caroccia

Circa un anno prima di costituire “Le 5 Forchette srl” insieme ad Andrea Delmastro (e di intestare il suo 50% alla figlia Miriam), secondo i pm Mauro Caroccia avrebbe “distrutto i libri e la documentazione contabile” della Rdm 2015 srl, cui faceva riferimento il suo storico ristorante di famiglia, “Da Baffo”.

Società dichiarata fallita il 5 gennaio 2024. Tutto ciò “con lo scopo di procurarsi un ingiusto profitto e arrecare danno ai creditori”. La questione emerge dagli atti di un’inchiesta della Procura di Roma per bancarotta fraudolenta, reato di cui viene accusato proprio Caroccia senior – condannato in via definitiva a febbraio 2026 per essere stato il prestanome del clan Senese – che a dicembre 2025 ha anche ricevuto l’avviso di conclusione delle indagini preliminari.

IL LOGO DI BISTECCHERIA DITALIA IL RISTORANTE DI ANDREA DELMASTRO CON LA FIGLIA DI MAURO CAROCCIA

La vicenda della bancarotta ha un peso specifico nell’inchiesta per riciclaggio e intestazione fittizia di beni – con aggravante mafiosa – aperta a febbraio scorso e che vede indagati Mauro e Miriam Caroccia, proprio per la società cui poi farà riferimento il ristorante “Bisteccheria d’Italia”.

Durante l’interrogatorio del 1° aprile, infatti, ai pm Caroccia – assistito dall’avvocato Fabrizio Gallo – ha riferito: “Delmastro il ristorante voleva farlo con me. Gli dissi: ho questo problema del protesto, lo facciamo fare a mia figlia”, il senso delle sue dichiarazioni ai magistrati.

In sostanza, l’ex sottosegretario sapeva che l’uomo aveva un problema di insolvibilità (il “protesto”, come lo ha definito) tale da non potersi intestare le quote del ristorante e di dover mettere il nome della sua figlia 18 enne.

E il politico di Fratelli d’Italia – se la versione data ai pm è veritiera – avrebbe accettato la soluzione di comodo, facendo una sorta di “beneficenza” alla famiglia Caroccia, in quel momento sul lastrico, pur senza informarsi oltre della situazione familiare.

MIRIAM CAROCCIA

Gli atti dell’inchiesta per bancarotta potrebbero confluire presto nel fascicolo per riciclaggio relativo alla Bisteccheria. Anche perché, è emerso dal processo “Affari di Famiglia”, Rdm 2015 era una delle società di cui l’effettivo dominus era Angelo Senese, fratello del boss Michele Senese detto “O’ Pazzo”. [...]

Dal racconto di Caroccia ai pm sappiamo che il ristoratore e Delmastro si conoscono la sera di San Valentino 2023, con il politico che poi da aprile diventa cliente fisso. E che l’idea di aprire un ristorante arriva dopo il fallimento di “Baffo” e i problemi economici della famiglia.

Mauro Caroccia promuove il ristorante La bisteccheria d’Italia – video del 25 settembre 2025

Dunque nel corso del 2024. È il periodo in cui arriva in Procura la denuncia del curatore fallimentare, il commercialista Mauro Carbone, che oltre a denunciare la “distruzione” dei documenti contabili, constata anche il mancato deposito dei bilanci di esercizio, dalla costituzione alla liquidazione della Rdm 2015.

Si arriva quindi al 16 dicembre 2024, quando dal notaio Carlo Scola si vedono da una parte i “biellesi” Delmastro, Elena Chiorino, Cristiano Franceschini, Davide Zappalà e Donatella Pelle, e dall’altra la giovane Miriam Caroccia, classe 2006, accompagnata da papà Mauro e mamma Barbara.

Secondo la versione di tutte le parti, però, in quel momento nessuno si accorge né del maxi-processo in corso che vedeva imputato Mauro Caroccia per intestazione fittizia con l’aggravante mafiosa – la Cassazione aveva già annullato l’assoluzione in Appello bis – né trova notizie della bancarotta della Rdm 2015, o almeno del sequestro di “Baffo” da parte della dda.

[...]

ANDREA DELMASTRO IN VERSIONE BISTECCHIERE - MEME BY EMILIANO CARLI

Adesso la Procura di Roma sospetta che ne “Le 5 Forchette” – e dunque nella Bisteccheria d’Italia – i Caroccia abbiano investito ancora una volta capitali criminali, del clan Senese. Che poi è l’accusa che più di tutte l’avvocato Gallo si sta spendendo per far cadere.

Per questo i pm hanno dato alla Finanza delega più ampia per verificare le forniture di materiali emerse anche durante l’interrogatorio di mercoledì. Il sospetto è che ci sia stato un giro di soldi in nero. Sempre all’insaputa di Delmastro e degli altri ex soci piemontesi che non risultano indagati.

MIRIAM CAROCCIAANDREA DELMASTROGIUSI BARTOLOZZI E ANDREA DELMASTRO A CENA A BISTECCHERIE D ITALIA - FOTO DEL FATTO QUOTIDIANOELENA CHIORINO E ANDREA DELMASTRO AL RISTORANTE BAFFO DI MAURO CAROCCIA NEL 2023