Estratto dell'articolo di Simona Marchetti per www.corriere.it
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È vero che la ricetta ufficiale del ragù alla bolognese è stata variata da poco, per renderla più appetibile ai gusti moderni, ma aggiungerci la cartilagine del proprio ginocchio e mangiarsela in un piatto di spaghetti, anche no. A raccontare di averlo fatto è stata l’influencer spagnola Paula Gonu (oltre due milioni di follower su Instagram, quasi 1,5 milioni su Youtube e poco meno di 230.000 su Twitch, dove fra l’altro pubblica perlopiù contenuti di cucina) durante una recente puntata del podcast «Club 113».
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A quanto pare anni fa la Gonu si è operata al menisco e ha voluto assistere all’intera operazione, commentandola pure con il medico che, vedendola tanto interessata, alla fine le ha chiesto se volesse tenere il pezzo di cartilagine che le aveva asportato e lei - ovviamente - ha detto di sì.
«Lo ha messo con l’alcol nel classico vasetto con il tappo rosso in cui si mette l’urina - ha raccontato l’influencer nell’intervista - e mi ha detto che potevo tenerlo lì fin che volevo. Circa una settimana dopo, parlando con il mio compagno di allora, gli ho detto scherzando “lo voglio mangiare, è mio, voglio rimetterlo nel mio corpo”. Così mi sono fatta degli spaghetti alla bolognese e me lo sono mangiato».
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La ragazza ha poi cercato di giustificare in qualche modo la decisione di praticare il cannibalismo con una parte del proprio corpo, spiegando che le persone mangiano senza problemi la cartilagine o la carne di altri animali. Il che però non è esattamente la stessa cosa […]
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