Emanuele Bonati per www.scattidigusto.it
le iene e la carne scaduta rimessa in vendita 4
Le Iene hanno mandato in onda il servizio da un supermercato piemontese, nel Monferrato, in cui si vede il caporeparto della macelleria che fa ri-mettere in vendita della carne scaduta il giorno prima, facendola confezionare di nuovo con una nuova data di scadenza. E il procedimento viene ripetuto nei giorni successivi: si apre la confezione, e si re-impacchetta. Così la carne acquista una “nuova giovinezza” Vedete tutto in questo video con il servizio delle Iene.
Se la carne inizia ad assumere un colore preoccupante, la si ripulisce – al coltello, naturalmente – e/o la si trita e si rimette in vendita. E quando inizia a muoversi da sola, la si usa per fare sughi e ragù. E se proprio proprio è inutilizzabile, la si butta.
Tutto questo è stato possibile testimoniarlo grazie a una telecamera nascosta addosso a un dipendente, che aveva chiamato Le Iene per denunciare il tutto. L’inviato Giulio Golia conduce il tutto, commentando con un nutrizionista in studio, Massimo Artorige Giubilesi, presidente dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria.
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Il quale non può che confermare le scorrettezze operate, etichettabili (queste sì in modo corretto) come frode in commercio, oltre a costituire un pericolo per la salute pubblica. Dire, come si sente dalle riprese clandestine, “la carne dentro non è nera” è ammettere che è comunque contaminata da qualche batterio, potenzialmente pericoloso quando non letale. In Europa ogni mese ci sono almeno 50 allarmi alimentari per questioni batteriche.
La direzione, rappresentata da due o tre persone, sostiene che loro i controlli li fanno ogni giorno – che in effetti è vero, visto che ogni giorno vengono re-etichettate le carni scadute. E aggiungono che a loro non risultano intossicazioni di clienti. E posso anche pensare che effettivamente potessero non avere idea dell’accaduto, anche se forse potevano mostrarsi più possibilisti, invece di trincerarsi dietro i controlli giornalieri.
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Mi viene spontanea qualche domanda. Perché il dipendente non ha denunciato il tutto all’ASL o a qualche autorità competente in materia? Persino il famoso Codacons, autore di denunce spesso utili ma a volte puerili (vedi l’acqua Evian griffata Chiara Ferragni, o il caffè di Starbucks, accusati di costare troppo), andava bene.
Il dipendente continua a fare domande per far capire come si procede al riconfezionamento: sembra che sia al primo giorno di lavoro, o quasi. Perché il caporeparto non si pone delle domande a sua volta?
Nessun rimbalzo di notorietà per il dipendente, che non viene mostrato in volto, a differenza degli altri protagonisti. Possiamo immaginare che abbia ottenuto un qualche rimborso, o compenso – ma se perdesse il posto di lavoro? Il buon Golia si premura di perorarne la causa, certo.
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A un certo punto il dipendente-agente segreto viene convocato in direzione e accusato di avere una telecamera nascosta. Punto. Non gli viene sequestrata, non viene mandato via, non si parla di provvedimenti nei suoi confronti.
Il dipendente torna in reparto, e il caporeparto inizia a raccomandare di buttare le confezioni scadute, ma se la carne è ancora buona… Un’indagine presso la ASL per verificare l’effettiva presenza o meno di intossicazioni in zona avrebbe fornito qualche elemento di valutazione in più (non ci sono intossicazioni: è andata bene!?). E voi, che idea vi siete fatta? Per andare sul sicuro meglio cercare ottime macellerie?
IL CODACONS: CERTO CHE SIAMO INTERVENUTI
Riceviamo e pubblichiamo:
Gentilissimi,
in merito agli articoli pubblicati ai link http://www.dagospia.com/rubrica-29/cronache/non-si-butta-via-niente-ndash-video-iene-ecco-come-supermercati-187435.htm e https://www.scattidigusto.it/notizie/iene-carne-scaduta-vendita-supermercato/ vi invitiamo a rettificare con urgenza i riferimenti al Codacons.
La nostra associazione non solo è intervenuta sul problema della carna scaduta venduta ai consumatori, e lo ha fatto ben prima che le vs testate si accorgessero del fenomeno, ma ha addirittura vinto importanti battaglie in tribunale contro chi metteva in commercio carne con data di scadenza alterata, come riportato da diverse notizie stampa facilmente rintracciabili sul web o sul ns sito. A titolo puramente esemplificativo:
Gentilissimi,
in merito agli articoli pubblicati ai link http://www.dagospia.com/rubrica-29/cronache/non-si-butta-via-niente-ndash-video-iene-ecco-come-supermercati-187435.htm e https://www.scattidigusto.it/notizie/iene-carne-scaduta-vendita-supermercato/ vi invitiamo a rettificare con urgenza i riferimenti al Codacons.
La nostra associazione non solo è intervenuta sul problema della carna scaduta venduta ai consumatori, e lo ha fatto ben prima che le vs testate si accorgessero del fenomeno, ma ha addirittura vinto importanti battaglie in tribunale contro chi metteva in commercio carne con data di scadenza alterata, come riportato da diverse notizie stampa facilmente rintracciabili sul web o sul ns sito. A titolo puramente esemplificativo:
https://codacons.it/vendeva-carne-congelata-scaduta-3-anni-condannato-30-mila-euro-multa/
https://codacons.it/vendeva-carne-congelata-scaduta-3-anni-condannato-4-mesi-reclusione/
https://www.lanazione.it/firenze/cronaca/alimenti-nocivi-1.3519335
http://www.secoloditalia.it/2017/11/carne-avariata-a-bambini-e-a-malati-5-arresti-e-19-indagati/
http://langheroeromonferrato.net/attualita/asti-multa-di-30-mila-euro-commerciante-cambiata-scadenza-carne
Certi che in base alla legge sulla stampa vorrete rettificare l’errata notizia fornita, porgiamo cordiali saluti
Ufficio stampa Codacons
Stefano Zerbi
Certi che in base alla legge sulla stampa vorrete rettificare l’errata notizia fornita, porgiamo cordiali saluti
Ufficio stampa Codacons
Stefano Zerbi
