Gian Luca Bauzano e Federica Bandirali  per www.corriere.it

cena di gala dopo la prima della scala di milano

450 gli ospiti della tradizionale Cena di Gala dopo la Prima del Don Carlo di Verdi ospitata alla Società del Giardino di Milano. Un allestimento dei tavoli e delle sale tutto oro e colori barocchi che ricrea il fascino della corte di Filippo II di Spagna. L’allestimento è stato curato dalla scenografa Margherita Palli e dai suoi studenti della Naba. Menù stellato dello chef Enrico Bartolini che ha creato per l’occasione una rivisitazione del tipico risotto milanese: ricetta esclusiva ai porcini, anice e amarene. A concludere la cena un dolce dal nome emblematico: Corona del Don Carlo.

Il risotto con porcini, anice e amarene di Enrico Bartolini per la prima del Teatro alla Scala 2023 enrico bartolini cena di gala dopo la prima della scala di milano