A CARNEVALE, OGNI NOME VALE – L’ELENCO DI COME VENGONO CHIAMATI I DOLCI DI CARNEVALE, REGIONE PER REGIONE - PIEMONTE: BUGIE. LIGURIA: BUGIE. LOMBARDIA: CHIACCHIERE, LATTUGHE. VENETO: GALANI, CROSTOLI, SGALOPPE. EMILIA: SFRAPPOLE. ROMAGNA: FIOCCHETTI. TOSCANA: CENCI, DONZELLE. UMBRIA: FRAPPE, CIARAMICOLA. MARCHE: FRAPPOLE, SFRAPPE, SFRINGUETTE. LAZIO: FRAPPE, SFRAPPOLE. CAMPANIA: CHIACCHIERE, GUANTI. SICILIA: CHIACCHIERE, SFRAPPOLE, INTRIGGHJULÈDDI (NEL DIALETTO LOCALE). SARDEGNA: MARAVIGLIAS [IL CUOCO LUCA MONTERSINO SU FACEBOOK – DA “ANTEPRIMA. LA SPREMUTA DI GIORNALI DI GIORGIO DELL’ARTI”

Chiacchiere

Da "Anteprima. La spremuta di giornali di Giorgio Dell'Arti"

frappe castagnole

Ecco l'elenco completo, regione per regione, di come vengono chiamati i dolci di carnevale.

Piemonte: Bugie. Liguria: Bugie.

Valle d'Aosta: Bugie. Lombardia: Chiacchiere, Lattughe.

Veneto: Galani, Crostoli, Sgaloppe.

Trentino-Alto Adige: Crostoli, Grostoli, Fritole.

Friuli-Venezia Giulia: Crostoli, Gròstoi, Gale. Emilia: Sfrappole. Romagna: Fiocchetti.

Toscana: Cenci, Donzelle.

Umbria: Frappe, Ciaramicola (in alcune zone).

Marche: Frappole, Sfrappe, Sfringuette.

Lazio: Frappe, Sfrappole. Abruzzo: Cioffe, Frappe.

Molise: Chiacchiere, Frappe.

Campania: Chiacchiere, Guanti.

frappe castagnole

Puglia: Chiacchiere, Meraviglie.

Basilicata: Chiacchiere, Manzole.

Calabria: Crustoli, Chiacchiere, Pannele.

Sicilia: Chiacchiere, Sfrappole, Intrigghjulèddi (nel dialetto locale).

Sardegna: Maraviglias [il cuoco Luca Montersino, Facebook].