
DAGOREPORT - ‘’AAA CERCASI UN CENTRO DI GRAVITÀ PERMANENTE’’. IN VISTA DELLE ELEZIONI 2027, ANCHE…
GLI EFFETTI COLLATERALI DEL NUOVO CODICE DELLA STRADA VOLUTO DA SALVINI – LO CHEF GIORGIO BARCHIESI, MEGLIO NOTO COME “GIORGIONE”, SI LAMENTA DEL CALO DELLE VENDITE DEL VINO NEL SUO RISTORANTE DI MONTEFALCO, IN UMBRIA: “IN POCHI GIORNI LA VENDITA DI VINO SI È PIÙ CHE DIMEZZATA. O NON BEVONO O PRENDONO UNA SOLA BOTTIGLIA IN 18” - “SI È CREATO UN CLIMA PESANTINO. DA NOI A MONTEFALCO SI VIENE SPESSO DA LONTANO CON LA PROPRIA AUTO, IMPENSABILE ORGANIZZARE UN SERVIZIO PER QUESTA CLIENTELA…”
giorgio barchiesi detto giorgione. 6
Quali sono state le conseguenze nei ristoranti del nuovo Codice della Strada di cui molto si sta parlando in questi giorni? Ne ha parlato lo chef Giorgio ‘Giorgione’ Barchiesi, attivissimo sui social, tra i volti del canale del Gambero Rosso e titolare del ristorante di Montefalco, in Umbria.
“Il problema vero è che il vino inizia a non vendersi più. – ha detto a Open – In pochi giorni il consumo e quindi per noi la vendita di vino si è più che dimezzata: si è tri-mezzata. O non bevono o appunto prendono una sola bottiglia in 18. Diciamo che le conseguenze si sono riversate sui vini buoni, e per noi proprio il Sagrantino che ha una gradazione alcolica più elevata. Hanno paura di prendersi qualche legnata e non posso proprio dare loro torto. È stata la reazione immediata, ma non so se durerà di più o se poi l’effetto psicologico di questi giorni si stempererà”.
giorgio barchiesi detto giorgione. 1
La raccomandazione è d’obbligo: “Ricordo a tutti che se si beve poi non ci si può mettere alla guida. E magari suggerisco di bere quel bicchiere all’inizio del pasto, in modo che sia possibile smaltirlo prima di rimettersi in viaggio. Un goccetto per uno non fa male a nessuno. Un bicchiere per uno nemmeno, due probabilmente inizia a diventare un problema”.
Poi c’è un altro problema: “Da noi a Montefalco si viene spesso da lontano con la propria auto, impensabile organizzare un servizio per questa clientela. Certo uno della compagnia non beve per guidare, ma anche gli altri bevono poco dovessero dare il cambio alla guida per qualsiasi ragione. Si è creato certamente un clima pesantino, e mi spiace perché la mia vita è legata al cibo e al buon bere al di là delle prenotazioni al mio ristorante di cui non possono proprio lamentarmi”.
giorgio barchiesi detto giorgione. 8
giorgio barchiesi detto giorgione. 2
giorgio barchiesi detto giorgione. 3
giorgio barchiesi detto giorgione. 4
giorgio barchiesi detto giorgione. 5
giorgio barchiesi detto giorgione. 11
giorgio barchiesi detto giorgione. 10
giorgio barchiesi detto giorgione. 9
DAGOREPORT - ‘’AAA CERCASI UN CENTRO DI GRAVITÀ PERMANENTE’’. IN VISTA DELLE ELEZIONI 2027, ANCHE…
DAGOREPORT – COME MAI TRUMP HA PERSO LA PAZIENZA, IMPRECANDO IN DIRETTA TV, SULLE "VIOLAZIONI"…
DAGOREPORT - MENTRE ASSISTIAMO A UNO SPAVENTOSO SVALVOLAMENTO GLOBALE, IN ITALIA C’È CHI SI CHIEDE:…
DAGOREPORT - MA COME SCEGLIE I COMPONENTI DELLE COMMISSIONI L’INFOSFERICO MINISTRO DELLA CULTURA,…
FLASH! – SE URBANO CAIRO NON CONFERMA MENTANA ALLA DIREZIONE DEL TGLA7 ENTRO IL PROSSIMO 30 GIUGNO,…
DAGOREPORT – GIORGIA MELONI STA SCOPRENDO CHE VUOL DIRE ESSERE PRESIDENTE DEL CONSIGLIO DI UN PAESE…