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FALSI MITI A TAVOLA - SECONDO UN RECENTE STUDIO LA DIETA SENZA GLUTINE NON FA DIMAGRIRE - PER GLI ESPERTI NON CI SONO DIFFERENZE SOSTANZIALI IN TERMINI DI CALORIE, GRASSI E ZUCCHERI CON I CIBI CHE LO CONTENGONO - VIDEO
Da la Stampa.it
La dieta senza glutine non fa perdere chili come alcuni sostengono ma neppure fa ingrassare come temuto da altri. Lo dice uno studio italiano, condotto da AIC, l’associazione italiana celiachia, sui nutrienti di 600 biscotti, merendine, fette biscottate, pane e sostituti del pane, pasta secca e mix di farine. L’indagine scagiona questi prodotti: non ci sono differenze sostanziali in termini di calorie, grassi e zuccheri contenuti nei cibi senza glutine rispetto ai corrispondenti con il glutine.
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