"LE UOVA LE VUOLE CON LO SPUTO O SENZA?" – CONTINUANO LE POLEMICHE SUL LOCALE DI RICCIONE IN CUI UN CAMERIERE HA SCRITTO AL CUOCO NELLA COMANDA: “BRUCIA LE UOVA E SPUTACI DENTRO, QUESTA MI HA ROTTO IL CAZZO”. QUEL GRAN GENIO DEL TITOLARE DEL RISTORANTE, INVECE DI SCUSARSI CON LA CLIENTE, LA PRENDE IN GIRO E PUBBLICA SUI SOCIAL UN VIDEO IN CUI INTERPRETA UN AVVENTORE “DIFFICILE” CHE ORDINA PROPRIO LE UOVA STRAPAZZATE – PARLA LA CLIENTE DI ORIGINE BRASILIANA INSULTATA DAL CAMERIERE: “SONO ANCORA SOTTO CHOC. ALL’INIZIO ABBIAMO PENSATO CHE FOSSE UNO SCHERZO. POI CI SIAMO SPAVENTATI. QUANDO IL CIBO È ARRIVATO, NON L’HO MANGIATO. SUI SOCIAL HO RICEVUTO INSULTI RAZZISTI E MINACCE...” – VIDEO

1. «HO RICEVUTO MINACCE E INSULTI PER LE MIE ORIGINI BRASILIANE CHE PAURA CERTI POST SUI SOCIAL»

Estratto dell’articolo di Maria Vittoria Melchioni per il “Corriere della Sera”

riccione - comanda del cameriere con insulti alla cliente

«Sono ancora sotto choc, non riesco a credere che sia successo proprio a me».

Maria Clara (che chiede di non pubblicare il cognome) è la cliente al centro del caso della comanda sulla quale un cameriere aveva scritto al cuoco «brucia le uova e sputaci dentro». Dopo il video ironico pubblicato dal titolare del locale e le centinaia di commenti che ne sono seguiti, racconta la sua versione.

Maria Clara, davvero tutto è cominciato da una richiesta sulle uova?

«Ho semplicemente chiesto, con educazione, se fosse possibile averle un po’ più cotte. Mi è stato risposto in malo modo che lì le uova crude non le fanno. Quando sono arrivate erano comunque molto morbide, ma non ho chiesto di rifarle: non volevo discutere».

Il locale sostiene che lei fosse stata particolarmente insistente.

«Non è assolutamente vero. Avevo fatto anche un’altra richiesta, avere il piatto senza insalata, ma è arrivato con l’insalata. Ho lasciato stare anche quello. Il cameriere, invece, era stato sgarbato fin dall’inizio».

Quando avete scoperto la frase sulla comanda?

video social del locale victor lab di riccione - uova con lo sputo o senza

«Prima che arrivasse il piatto. All’inizio abbiamo pensato: sarà uno scherzo. Poi ci siamo spaventati. A quel punto, quando il cibo è arrivato, io non l’ho mangiato. Come potevo sapere che cosa fosse successo in cucina?».

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Lei sostiene che abbia anche cercato di recuperare la comanda.

«Ha provato a prenderla e a buttarla via. Gli abbiamo detto di non farlo, altrimenti avremmo chiamato i carabinieri».

Poi il titolare ha pubblicato un video ironico nel quale interpreta un cliente esigente e arriva a ordinare un piatto «con lo sputo». Come l’ha presa?

«Viene quasi da ridere, ma non c’è niente da ridere. È una cosa seria. Mi è sembrato un modo per sdrammatizzare qualcosa che invece mi ha spaventata molto».

Nel video il titolare chiede ai follower se il cameriere allontanato debba essere perdonato e ripreso al lavoro.

«Quello lo decideranno loro. Quello che mi ha sconvolta sono soprattutto i commenti alla notizia».

Perché?

uova strapazzate

«Perché persone che dicono di lavorare o avere lavorato nella ristorazione raccontano di avere sputato davvero nei piatti dei clienti. All’inizio pensavamo che quella frase fosse uno scherzo assurdo, poi abbiamo letto tra i commenti che capitano cose peggiori in cucina.E abbiamo cominciato a pensare che queste cose succedano davvero».

È stata anche insultata sui social?

«Sì. Ho ricevuto messaggi offensivi, minacce e persino commenti razzisti per le mie origini brasiliane. Ma il punto resta uno: il cameriere era già maldisposto da subito e io avevo soltanto chiesto educatamente delle uova più cotte».

2. BRUCIA LE UOVA E SPUTACI DENTRO» LA COMANDA CHOC DIVENTA UN CASO

Estratto dell’articolo di Maria Vittoria Melchioni per il “Corriere della Sera”

video social del locale victor lab di riccione - uova con lo sputo o senza

bologna Doveva essere una normale colazione in vacanza: uova strapazzate, spremute e caffè. A trasformarla in un caso virale sui social è stata però una frase comparsa sulla comanda destinata alla cucina: «Questa mi ha rotto il c... brucia le uova e sputaci dentro».

È accaduto la mattina del 19 agosto in un noto locale nel cuore di Riccione. Protagonista una famiglia di tre persone residente a Firenze e in vacanza sulla Riviera romagnola. [...]

La direzione del locale ha presentato le proprie scuse anche sotto la recensione postata: «Il comportamento da voi segnalato è stato assolutamente inopportuno e non rispecchia in alcun modo i valori, l’attenzione verso il cliente e gli standard professionali che ci impegniamo ogni giorno a garantire».

A inserire la frase — secondo i responsabili del locale — sarebbe stato un ragazzo di 17 anni, assunto da poche settimane e allontanato, circostanza che «non attenua la gravità di quanto accaduto».

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video social del locale victor lab di riccione - uova con lo sputo o senza

Il giorno dopo le scuse, la vicenda ha avuto un nuovo capitolo. Sui social del locale è comparso un video ironico nel quale il titolare interpreta un cliente difficile. Dopo avere rifiutato diversi piatti, ordina proprio le uova strapazzate. Il cameriere gli chiede: «Con lo sputo o senza?». Seguono grandi risate. Il filmato si conclude con un sondaggio attraverso una domanda: il ragazzo allontanato dopo l’accaduto dovrebbe essere ripreso oppure no?

Una scelta discutibile, arrivata a ventiquattr’ore dalle scuse ufficiali, nelle quali la direzione aveva definito il comportamento «assolutamente inopportuno» e assicurato di avere adottato «le necessarie misure affinché episodi di questo tipo non si ripetano». [...]

UOVA STRAPAZZATEuova strapazzate al ristorante victor lab di riccioneUOVA STRAPAZZATEvideo social del locale victor lab di riccione - uova con lo sputo o senza