FLASH – "OGGI, 10 FEBBRAIO, È LA GIORNATA MONDIALE DEI LEGUMI, PERCHÉ LA RIVOLUZIONE, QUANDO SERVE, PARTE DALLA CUCINA. I LEGUMI SONO UMILI, NUTRIENTI, DEMOCRATICI: TUTTO QUELLO CHE IL LUSSO NON SARÀ MAI. UN CIBO DEL FUTURO CHE VIENE DAL PASSATO, DALLA LOGICA IMPECCABILE. E SOSTENIBILI, PER FORTUNA, PRIMA CHE DIVENTASSE UNA PAROLA INSOPPORTABILE. INSOMMA, DA FESTEGGIARE COME SI DEVE" (DALLA NEWSLETTER “LETTERINA”  DI STEFANO MIRTI)

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