"IL PROBLEMA DEI PIATTI VEGANI È CHE SEMBRANO SEMPRE SBOBBA" – L’AMARA VERITÀ DELLO CHEF GIORGIO LOCATELLI, GIUDICE DI “MASTERCHEF” – I CONCORRENTI DEL PROGRAMMA DI CUCINA DOVEVANO CUCINARE UN PIATTO "PSICHEDELICO" USANDO COME INGREDIENTI LENTICCHIE ROSSE E ZUCCA - PER INCITARE UNA CUOCA GIORGIO LOCATELLI HA "INSULTATO" L'ESTETICA DELLA CUCINA VEGANA, ATTIRANDOSI L'ODIO DELLA COMUNITÀ VEG...

Estratto dell’articolo di Alba Romano per www.open.online

LOCANDA LOCATELLI

La sfida non era delle più semplici. Cucinare un piatto psichedelico usando come ingredienti principali lenticchie rosse e zucca bottiglia. In onore di Paul McCartney la ricetta in cui dovevano cimentarsi alcuni dei concorrenti nella nona puntata di Masterchef era rigorosamente vegana. Niente carne, niente pesce, niente derivati animali di nessun tipo.

Particolarmente in difficoltà era Mary, che raramente si era cimentata nella cucina vegetale. L’affanno non è sfuggito allo chef Giorgio Locatelli, che l’ha spronata affinché il risultato non fosse una banale zuppa. «Il problema dei piatti vegani è che alla fine sembra sempre sbobba», ha avvertito Locatelli. La frase ha suscitato reazioni contrastanti sui social, oltre a divertire Mary. C’è chi ha elogiato lo chef e chi lo ha criticato, pensando che il commento esprimesse biasimo nei confronti della cucina vegetale. [...]

GIORGIO LOCATELLIGIORGIO LOCATELLI 5LOCANDA LOCATELLIgiorgio locatelli e antonino cannavacciuolo @ sky20anniLOCANDA LOCATELLI