MESSI AL FRESCO - LA LISTA DEGLI ALIMENTI CHE SBAGLIAMO A TENERE IN FRIGORIFERO, DAL BURRO AI POMODORI (CAMBIANO SAPORE), DALLA FRUTTA (MATURA PRIMA) ALLE ERBETTE (CHE FANNO MATURARE PRIMA GLI ALTRI CIBI) - LA LISTA

Imogen Blake per “Mail On Line”

melanzane vanno tenute a temperature ambiente

E’ importante conservare i cibi in frigo ma non tutti vanno tenuti al fresco. Ad esempio il burro andrebbe tenuto a temperatura ambiente, anche se questo comporta una minore durata. La lista è redatta dalla ‘University of California’ e dalla ‘Food and Drug Administration’.

la marmellata si mantiene fuori dal frigo grazie allo zucchero

I cibi che non hanno bisogno di essere messi in frigo sono: banane (in frigo diventano nere prima), pane, burro, salse, aceto, miele, patate dolci, arance, frutti tropicali, torte, melanzane, cioccolato spalmabile e non, olio di oliva, cipolle, pomodori (in frigo cambiano sapore), aglio, marmellata (ha abbastanza zucchero da restare fresca per sei mesi), mele (si mantengono meglio nella fruttiera), uva, erbette (in frigo fanno maturare prima altri alimenti), caffè, pere, zucche, avocado (si matura prima in frigo).

Gli alimenti che devono andare in frigo: broccoli, frutta tagliata, fichi, sedano, piselli freschi, radicchio, cavoletti, bacche, carote, insalata, zucchine, funghi, spinaci.

il burro va tenuto fuori dal frigoavocado si natura prima in frigobananamela va tenuta nel portafrutta