
DAGOREPORT - DIMENTICATE SCAZZI E VAFFA, DOMANI A ROMA TRA MACRON E MELONI SOLO BACI E ABBRACCI –…
LANGONE DA COLLEZIONE - ''SI PRENDA ATTO CHE NELLA MAGGIORANZA DEI RISTORANTI ITALIANI IL MENÙ È TURISTICO O È TURISTICO. DA UNA PARTE LE VECCHIE TRATTORIE PER TORPEDONI, ANZIANI, MANGIONI, TRIPPONI, GITE PARROCCHIALI. DALL'ALTRA I NUOVI RISTORANTI PER DONNE SPAESATE, CORPO DA DIETA E MENTE DA ALLERGIA E MALATTIA, SPESSO CON CANE O MASCHIO AL GUINZAGLIO, E DUNQUE MENÙ PIENI DI…''
Camillo Langone per ''Il Foglio''
Si prenda atto che nella maggioranza dei ristoranti italiani ormai il menù è turistico o è turistico. Anche se non è lo stesso tipo di turismo. Da una parte abbiamo le vecchie trattorie per torpedoni, anziani, mangioni, tripponi, gite parrocchiali, e dunque i menù chilometrici, i tris di tortelli o di canederli o di gnocchi o di risotti o di orecchiette o di ravioli (a seconda della località), i grissini confezionati, le bruschette, le pennette, le formaggiere, le saliere per insaporire piatti già troppo salati e far esplodere pressioni già troppo alte, i dolci dolcissimi per far schizzare il diabete, il caffè e l' ammazzacaffè, il bruciore di stomaco...
Dall' altra abbiamo i nuovi ristoranti per donne spaesate, corpo da dieta e palestra e mente da allergia e malattia, spesso con cane o maschio al guinzaglio, e dunque menù pieni di ingredienti esotici, a volte sudamericani ma più spesso asiatici per omaggiare il nuovo potere e dunque tanto zenzero e lime, fava tonka e passion fruit, radici di loto, pepe di Sechuan, curry, yuzu, hoisin, daikon, miso, quinoa, the Lapsang Souchong, insomma la cena come viaggio e oblio di sé. Comunque sempre turismo. Di questo doppio disastro, culturale prima che gastronomico, si sappia cogliere il buono: io, per esempio, leggo i menù e mi passa la fame.
DAGOREPORT - DIMENTICATE SCAZZI E VAFFA, DOMANI A ROMA TRA MACRON E MELONI SOLO BACI E ABBRACCI –…
FLASH! – MISTERO BOFFO! È DURATO APPENA UN ANNO GUIDO BOFFO ALLA DIREZIONE DE “IL MESSAGGERO”, CHE…
DAGOREPORT - IL PRANZO DEI VELENI È SERVITO: LUNEDÌ A PALAZZO CHIGI SONO VOLATI PIATTI E BICCHIERI…
DAGOREPORT – QUANTO POTRÀ DURARE IL SILENZIO IMBARAZZATO E IMBARAZZANTE DI GIORGIA MELONI DI FRONTE…
DAGOREPORT - IL GARBUGLIO DEL SUPER RISIKO BANCARIO SPACCA NON SOLO LA FINANZA MILANESE (DUELLO…
DAGOREPORT - TRUMP STREPITA MA NON COMBINA UN CAZZO – ZELENSKY PROPONE UN INCONTRO A TRE CON IL…