PROCESSO AI CIBI PROCESSATI - SAN FRANCISCO HA FATTO CAUSA AD ALCUNI DEI PIÙ GRANDI NOMI DEL SETTORE ALIMENTARE TRA CUI KRAFT HEINZ, COCA-COLA, NESTLÉ E KELLOGG, TUTTI PRODUTTORI DI ALIMENTI ULTRA-PROCESSATI CHE, SECONDO GLI ESPERTI, HANNO PORTATO MILIONI DI AMERICANI ALL'OBESITÀ - IL PROCURATORE DI SAN FRANCISCO TUONA: “GLI AMERICANI VORREBBERO EVITARE I CIBI ULTRA-PROCESSATI, MA NE SIAMO SOMMERSI. QUESTE AZIENDE HANNO TRATTO PROFITTI LAUTI DA UNA CRISI SANITARIA E ORA DEVONO ASSUMERSI LA RESPONSABILITÀ” - NEGLI USA IL 40% DEGLI AMERICANI È OBESO, IL 16% SOFFRE DI DIABETE E…

san francisco fa causa alle aziende di cibi ultra processati

(ANSA) - San Francisco ha fatto causa ai produttori di alimenti ultra-processati che, secondo gli esperti, hanno portato milioni di americani all'obesità. In quella che i funzionari hanno definito una causa unica nel suo genere, la città progressista della California ha denunciato alcuni dei più grandi nomi del settore alimentare tra cui Kraft Heinz, Coca-Cola, Nestlé e Kellogg.

"Queste aziende hanno creato una crisi di salute pubblica con la progettazione e la commercializzazione di alimenti ultra-processati", ha dichiarato il procuratore di San Francisco, David Chiu. "Hanno reso il cibo dannoso per l'organismo umano".  

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Gli alimenti ultra-processati, tra cui caramelle, patatine, bibite e cereali per la colazione, sono in genere realizzati con ingredienti scomposti, modificati chimicamente e combinati con additivi artificiali. Spesso contengono coloranti, esaltatori di sapidità, dolcificanti, addensanti, agenti schiumogeni ed emulsionanti e in genere non possono essere prodotti in casa.

"Gli americani vorrebbero evitare i cibi ultra-processati, ma ne siamo sommersi. Queste aziende hanno tratto profitti lauti da una crisi sanitaria e ora devono assumersi la responsabilità dei danni che hanno causato", ha affermato Chiu. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (Cdc), il 40% degli americani è obeso e quasi il 16% soffre di diabete.

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La causa, che chiede un risarcimento danni non specificato, sostiene che circa il 70% dei prodotti venduti nei supermercati americani è ultra-processato e che i produttori hanno adottato una strategia simile a quella delle aziende di tabacco, promuovendo un prodotto che sapevano essere dannoso con un marketing che ignorava o nascondeva i rischi.

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