L'AMARA VERITÀ - L'OMS RIVELA CHE I DOLCIFICANTI ARTIFICIALI NON AIUTANO A DIMAGRIRE MA ANZI, POTREBBERO AUMENTARE IL RISCHIO DI DIABETE, MALATTIE CARDIOVASCOLARI E ALTRI PROBLEMI PER LA SALUTE - MELANIA RIZZOLI: "LA DICHIARAZIONE HA FATTO INSORGERE L’ASSOCIAZIONE INTERNAZIONALE DOLCIFICANTI. L’OMS HA CONTRORISPOSTO CHE LE PERSONE DOVREBBERO PRENDERE IN CONSIDERAZIONE ALTRI MODI PER RIDURRE L’ASSUNZIONE DI ZUCCHERO"

MELANIA RIZZOLI

Estratto dell'articolo di Melania Rizzoli per “Libero quotidiano”

L’annuncio  […] viene lanciato dall’Oms […] «L’uso dei dolcificanti non conferisce alcun beneficio a lungo termine nella riduzione del grasso corporeo negli adulti e nei bambini, e potrebbero esserci potenziali effetti indesiderati con il loro uso prolungato, come un aumento del rischio di diabete di tipo II, di malattie cardiovascolari e mortalità negli adulti».

[…]

STUDI E CONCLUSIONI

Nel documento in questione, come detto, se ne sconsiglia esplicitamente l’uso, in particolare per dimagrire oppure per non ingrassare, proprio poiché tali prodotti sono ritenuti non idonei e pressoché inutili, se non dannosi, per controllare il peso corporeo o ridurre il rischio di malattie non trasmissibili.

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La dichiarazione dell’Oms, basata su una revisione sistematica di studi mondiali, […] riguarda tutti i dolcificanti non nutritivi sintetici, naturali o modificati , che non sono classificati come zuccheri, o come zuccheri a basso contenuto calorico, poiché essi non hanno notoriamente alcun valore nutrizionale e non sono fattori dietetici essenziali.

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Il clamoroso documento, […] ha d’altro canto subito fatto insorgere l’Associazione Internazionale Dolcificanti, […] contestando come tali affermazioni non abbiano - secondo l’Associazione stessa - alcuna evidenza scientifica, e rispondendo con una dichiarazione comune nella quale si ribadisce che «tutte le aziende produttrici di alimenti e bevande hanno già da tempo riformulato i loro prodotti nell’ambito di uno sforzo globale per seguire le raccomandazioni di salute pubblica per la riduzione dello zucchero, per consentire alle persone di gustare cibi e bevande con meno calorie», aggiungendo inoltre che «i benefici dei dolcificanti sono ormai consolidati nel loro ruolo contro l’obesità e perfino di protezione contro le carie dei denti».

ALTERNATIVE

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L’Oms, dal canto suo, ha controrisposto dichiarando che sostituire gli zuccheri liberi e naturali con dolcificanti non zuccherini non aiuta in alcun modo a controllare il peso a lungo termine, e che le persone dovrebbero invece prendere in considerazione altri modi per ridurne l’assunzione, come il consumo di alimenti contenenti zuccheri naturali, quali la frutta e i cibi e le bevande per l’appunto comunque prive di zuccheri aggiunti. In attesa che si risolva questo braccio di ferro tra l’Oms e l’Associazione Internazionale Dolcificanti, alla popolazione in sovrappeso oppure addirittura obesa non resta che masticare amaro […]

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