DAGOREPORT - A 53 GIORNI DAL RINNOVO DELLA GOVERNANCE DI GENERALI, A CHE PUNTO È IL RISIKO…
Natalia Di Stefano per il “Corriere della Sera - Edizione Roma”
La buona notizia è che essere diabetici, finalmente, non coincide più con la condanna a mangiare cibi insapori pur di salvaguardare la salute.
Quella buonissima - il superlativo è d' obbligo - è invece che uno chef come Heinz Beck, l' unico a Roma su cui brillano tre stelle Michelin, capace di trasformare un pranzo in un' esperienza straordinaria per il palato e lo spirito tra colori e materie prime che raccontano stagioni, luoghi e culture, ha deciso di mettere nero su bianco un ricettario dedicato ai diabetici.
Il volume, in libreria a giugno per Edimes, si chiama «Diabete & Alimentazione» e vuole offrirsi come un autentico vademecum per le tavole dei diabetici: oltre 425 milioni di adulti nel mondo. Lo chef, infatti, l' ha scritto insieme ai diabetologi Antonio Ceriello e Gabriele Riccardi, col contributo della nutrizionista Marilena Vitale e il supporto di Mundipharma.
E per presentarlo ha ospitato nel suo ristorante «La Pergola» un' esclusiva degustazione di sorprendenti ricette anti-diabete. «Dimostrano che gusto e salute possono stare nello stesso piatto - ha detto Beck - e, anche se non tutti riusciranno a replicarle alla mia maniera, per lo meno impareranno a usare cibi in accostamenti nutrizionali virtuosi».
Ultimi Dagoreport
DAGOREPORT - I MEDICI DEL GEMELLI CHE CURANO IL PAPA (SERGIO ALFIERI E LUCA RICHELDI) SONO STATI…
DAGOREPORT – IL MURO DI BERLINO NON E' MAI CADUTO: MERZ E MERKEL SONO LE DUE FACCE DI UN PAESE CHE…
DAGOREPORT - TE LO DO IO IL CENTROTAVOLA! - L'IDEONA DI ELLY SCHLEIN PER NEUTRALIZZARE CHI SOGNA LA…
DAGOREPORT – LE SPARATE DI ELON MUSK SONO SOLO UN MODO PER ATTIRARE L’ATTENZIONE E RISPONDERE AL…
DAGOREPORT – IL VERTICE TRA GIORGIA MELONI E I SUOI VICEPREMIER È SERVITO ALLA PREMIER PER…